【DIY】鉄フライパンのお手入れ

まだ使い始めて日が浅い鉄のフライパンにさびが出ていたので、復活の儀式をとり行うことにいたしました。

ワイヤー・スポンジで表面のさびをおとします。

 強火にかけてガンガン焼いていきます。

 おっ。

 このあたりで「焦げる！」と慌てなくても大丈夫です（でも毎回内心穏やかでない）。

 青色が中心から広がっていきます。

 全体に広がりました。実際はなかなか奇麗な色です。

 もっと焼き続けて全体的に色が落ち着いた頃でできあがりです。

この後、くず野菜をたっぷりの油で炒めて（野菜なしでもよいです）、油を適宜切って完了。

日頃のお手入れは洗剤は使わず、亀の子たわしなどで汚れを水で落とし、水をよく乾かしてから収納することがポイントです。

ちなみに20T運営者が15年ほど使っているフライパンはこちらです。

ちょっとやそっとではさびませんし、テフロン加工並みに食材の離れもよいです。

料理に限らず、使いやすい道具があると便利ですし、作業も早くて楽ですね。

皆さんとお気に入りな道具談義もしてみたいです。今週20日金曜日は終日10:00〜22:00、予約不要の自由内覧日ですので、本川町お近くまでお越しの際は遊びにいらしてください。お待ちしております。20Tへのアクセスはこちらです。